나박김치 담그는 법 (톡쏘고 깔끔한 나박물김치 레시피)

 

 

안녕하세요 여러분! 요즘 우리 모두가 코로나19로 인해서 많이 걱정되고 힘든 시기라고 생각합니다.

오늘은 현시국의 답답한 상황에 칼칼하고 시원해서 겨울철에 먹기 딱 좋은 나박김치 맛있게 담그는 방법에 대해서 상세히 알려드릴게요!

 

 

 

 

 

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양념으로는 고춧가루와 설탕, 소금, 다진 생강과 다진 마늘을 사진과 같이 적당량을 준비해주세요.

 

 

 

 

그리고 생수를 6L정도 준비해주시면 됩니다.

 

 

 

미리 준비해 놓았던 양념을 준비한 생수에 모두 넣어서 잘 저어줍니다.

그리고 이틀간 숙성을 시켜줍니다.

 

 

 

 

무와 당근, 그리고 알베기 배추를 나박나박 썰어 줍니다.

 

 

 

 

마지막으로 쪽파를 4cm 정도로 썰어 준비해둡니다.

 

 

 

 

 

썰어놓은 모든 재료들을 통에 넣은 후 이틀간 충분히 숙성해 두었던 ★국물을 채에 받쳐서 부어줍니다.(사진에 없지만 반드시 필수!) 그러면 국물에 양념 건더기가 없어서 아주 깔끔합니다.

먼저 국물을 이틀간 숙성 시켰기 때문에 채소는 아주 신선하고 아삭아삭하게, 국물은 칼칼하고 새콤해서 바로 먹을 수 있는 최고의 맛을 즐길 수 있는 나박 김치가 됩니다.

 

가장 중요한 팁이 국물을 부을 때 채에 받쳐서 부어야 한다는 점이니 반드시 꼭 지켜서 만들어보세요

그러면 냉장고에 넣어 두었다가 그릇채 들고 마셔도 양념 건더기가 입안에 걸리는 불편함 없이 나박물김치를 시원하게 쫙~마실 수 있습니다. 

 

 

한가지 팁! 입맛 없을 때 나박 물김치 국수 말이도 끝내줍니다.

나박 물김치 국수말이 끝내주게 만들어 먹는 방법도 곧 알려드릴게요!

(ps.엄마가 먹고 싶을 때ㅋㅋ)